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月光作 白紙1号 黒打 文化包丁 170㎜ #1321 焼栗柄 包丁・ナイフ GEKKO。白紙1号 黒打 万能包丁 180㎜ #1327 焼柄 月光作。白紙1号 黒打 文化包丁 180㎜ G9368 栗柄 月光作 手作り。現在メルカリShopsに引っ越し作業中です。是非ご来店ください。包丁屋月光https://jp.mercari.com/shops/profile/4ir2eU3ZxGgwERcFZiGMv3---------------------------------------------------------------------------------------素朴でキレイ！完全日本製！完全手づくり！完全オリジナル！刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただき、私が成型し、研ぎ上げて、柄を手作りしました。私は焼いた鉄の色が大好きです。七色の渋～い輝き！波模様がたまりません！　鍛冶職人が手作業でたたくことで自然にできる刃文は1本ずつ異なり、日本刀のような美しさがあります。この見た目の美しさが切れ味や品質につながっているのです。鋼はたたくことでネバリが出て強靭になります。欠けにくく、鋭い刃を作ることができます。黒い部分には凸凹があり切離れが良いです。白紙１号は安来鋼の中で最も純粋で最も高炭素の鋼です。食い込むような切れ味が長期間維持できます。硬いわりに研ぎやすいのも白紙１号の特徴です。柄は耐水性にすぐれる無垢の栗を用い、ちょうどいい感じの八角に手作りしました。ずっと切れて、料理がおいしくなる！育てるのが楽しい一生ものの包丁です。刃：白紙1号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：栗。 刃渡り：約180mm 全長：約325mm 刃幅：約49mm 刃厚：約1.7mm 重量：131ｇ。手研ぎで仕上げて、２４時間以内に発送いたします。即購入大歓迎！コメントも大歓迎！ほぼ年中無休即発送！GEKKO（月光作）。白紙1号 黒打 文化包丁 180㎜ G9368 栗柄 月光作 手作り。フィスラー Fissler 圧力鍋 ブルーポイント4.5L。ロイヤルクイーン　電気フライパン　リキッドコア　⚠ふた商品説明必読。アンティーク試験管立て、てんびんはかり2点セット。新品！アサヒ軽金属DINNER PAN 26 蓋付きフライパン。栗原はるみ丸まな板 大小2枚セットマスタード。アサヒ軽金属工業 活力なべ 5.5L 圧力鍋（ガス火／IH対応）。ユニロイ　UNILLOY キャセロール20㎝。【新品未使用】長谷園 伊賀土鍋 タジン 大。堺國清別作　極上　鎌形包丁　むきもの包丁。la base（ラ・バーゼ）：三徳包丁。THERMOS SHUTTLE Chef 赤 【新品未使用品】。【2本】Kayser ホイップディスペンサー 0.5L。MFG スーパーラジエント　プラチナプロ加工 両手鍋 ガラス蓋付き。岩中鉄瓶 急須 ゴールド/ホワイト。VMF VITALIS s ステンレス製蒸し器 スチーム鍋　ビタリス　ドイツ製。【レアカラー】ルクルーゼ ココットロンド 14cm デューン　正規販売店。ミキサー 飛び散り防止設計 1台5役コスパ最高 ハンドブレンダー